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供应崇礼蚕豆

河北省 张家口市 发布时间:09-11 浏览:54
供应描述
崇礼蚕豆是河北张家口崇礼区特产、全国农产品地理标志产品,崇礼也被誉为“河北蚕豆之乡” 。崇礼地处内蒙古高原向华北平原过渡...
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崇礼蚕豆是河北张家口崇礼区特产、全国农产品地理标志产品,崇礼也被誉为“河北蚕豆之乡” 。崇礼地处内蒙古高原向华北平原过渡的坝头山区,海拔高、气候冷凉、昼夜温差大,土壤腐殖质丰富,洁净山泉灌溉,得天独厚的自然条件造就了这一特色杂粮,种植历史可追溯至明末清初,已有四百多年栽培史 。

籽粒属于中粒型,百粒重约106克,豆粒方正饱满,种皮薄,色泽乳白明亮,种脐短,呈深褐色。煮熟之后绵甜粉糯、豆香浓郁,适口性很好。营养丰富,粗蛋白含量高,富含淀粉、膳食纤维、B族维生素以及钙磷等多种矿物质,既可鲜食,也可加工五香蚕豆、玉带豆等零食,过去还大量出口日本、东南亚等地区,是很受欢迎的外贸农产品。

本地常见吃法:清水加盐、花椒、大料卤煮五香蚕豆,简单焖煮就很香,是坝上农家经典下酒菜;也可以干炒、油炸。
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农副特产
2026-09-11 02:38 发布 · 54 浏览
信息分类: 地方特产
地区: 河北省 张家口市
崇礼蚕豆是河北张家口崇礼区特产、全国农产品地理标志产品,崇礼也被誉为“河北蚕豆之乡” 。崇礼地处内蒙古高原向华北平原过渡的坝头山区,海拔高、气候冷凉、昼夜温差大...
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